Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2022

Domaine Pinson is een van de historische domeinen in de Chablis-appellatie, waarbij haar geschiedenis teruggaat tot in de 17de eeuw. De familie bezit 14 hectare wijngaarden, waarvan het gros op toppercelen ligt in Premier Cru en Grand Cru.

De cru Montée de Tonnerre wordt meestal terecht de Premier Cru Plus van Chablis genoemd. De wijnen afkomstig van deze wijngaard zijn Grand Cru-waardig. Pinson pacht een klein perceel in het midden van de cru, het originele stuk en ook het beste. 40 jaar oude stokken, volledig gericht naar het zuiden en klassieke Kimmeridgien kalksteen geven de wijn zijn typisch karakter. De gisting verloopt voor 50% op oude fusten en daarna volgt de vatlagering. Dit is een gelaagde, geraffineerde Chablis die vele Grands Crus doet verbleken.