Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021

Lucien Le Moine produceert uitsluitend Grand Cru's en Premier Cru's uit de Côte d'Or en werkt zeer kleinschalig met een maximum productie van 100 vaten (30.000 flessen). Ze trachten de mooiste Cru's uit ieder dorp te produceren en de selectie bij de boeren wordt jaarlijks opnieuw bepaald. Mounir is een van de weinigen in Bourgogne die zo’n enorme terroir kennis heeft dat hij perfect weet welke stukken hij wil in elk jaar.
Een wijngaard tussen Mazis-Chambertin en Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze ligt op dezelfde kalksteen als Montrachet - je kunt het bijna zien als een wijn uit Chassagne, een witte wijn met een rode kleur. Het heeft bijna een essentie in de mond, het is soepel, lang, en zonder veel body of tannine. Een sublieme wijn.