Volnay Santenots 1er Cru 2022

Pierrick Bouley is de zesde generatie van de familie Bouley die leiding geeft aan het landgoed, dat oorspronkelijk bekend stond als R&P BOULEY. In 2009 begon hij fulltime op het landgoed te werken en in 2014 nam hij het stokje over van zijn ouders. De meeste wijnstokken op dit landgoed zijn oud (gemiddeld ongeveer 50 jaar oud) en zijn verdeeld over 9 hectare en 41 percelen.

Pierrick verandert geleidelijk de manier waarop hij zijn wijnstokken bewerkt, waarbij hij een meer “organische” en “natuurlijke” aanpak hanteert, geïnspireerd door biodynamische principes. Het landgoed schakelt nu over op biologische landbouw, waarbij de wijnoogst uit 2023 de eerste is die gecertificeerd is.

Deze wijn is afkomstig van een klein perceel van amper 0.09ha groot. Stenige bodem, bruine kleigrond aan de oppervlakte, diepe rotsachtige ondergrond waardoor de wijnstokken hun wortels diep in de grond moeten laten gaan op zoek naar de beste mineralen. Hij is kruidig en fruitig, maar biedt ook delicate rokerige en geroosterde smaken die hem complexiteit geven. Het is een dichte, goed gestructureerde wijn met een zekere rondheid en een mooi volume.