Bourgogne Rouge Les Blanches 2023

Domaine Camille Thiriet is opgericht in 2016 en is gevestigd in Corgoloin, in de Côte-d'Or, in het hart van de Côte-de-Nuits. 2016 was de eerste jaargang van het Maison Thiriet. Camille Thiriet vinfieerde haar wijnen met geduld en passie in een kleine garage van 20m² tot en met 2022. In 2022 slaagde Camille er in om maar liefst 4.5ha wijngaarden bij te kopen alsook om Domaine Gilles Jourdan over te nemen. Dit stelt haar in staat om niet alleen een pak meer wijngaarden te bewerken maar ook een grotere cuverie te hanteren.

Deze wijn is afkomstig van deze zeer kleine wijngaard genaamd "Les Blanches" gelegen in Pommard op de middelste helling, net boven het dorp.
De wijnstokken zijn 70 jaar oud, biologisch geteeld. Alle bodembehandelingen (bewerking, onkruidbestrijding) worden uitgevoerd door twee paarden. De wijngaardnaam "Les Blanches" verwijst naar het hoge aandeel kalksteen in de bodem waardoor het een wit uiterlijk krijgt. Productie van 1791 flessen.