Champagne Millésimé 2006 Plénitude 2 - Dom Pérignon

Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 markeert een nieuwe ontmoeting tussen Dom Pérignon en het jaar 2006 en onderstreept het cruciale belang van tijd bij het maken van dit wijnjaar.

Het klimaat in de Champagnestreek werd in 2006 gekenmerkt door een heet en droog seizoen, wat een grote impact had op de wijnstokken. De zomerse omstandigheden in september waren doorslaggevend, droogden de uitbraken van botrytis uit en bevorderden een uitzonderlijke rijping van de druiven. De oogst begon op 11 september en duurde bijna drie weken, de ideale periode voor een oogst van superieure kwaliteit. Dit wijnjaar is een perfect voorbeeld van hoe een gunstig klimaat de champagnekwaliteit kan beïnvloeden.